“我经常带着家人到溧阳来玩,一来是喜欢这里的农家菜,二来是交通、住宿也比较方便。”常州市民张先生日前告诉记者,这两年,他明显感受到溧阳旅游在餐饮、住宿服务质量上的提升。依托天目湖、南山竹海等旅游资源,以天目湖鱼头、乌米饭、雁来蕈等食材为招牌美食,溧阳市的乡村旅游正吸引越来越多周边的游客慕名前来。而这一切与当地职业教育的无私帮助密切相关。
溧阳市戴埠镇有2个5A级旅游景区,同时拥有农业企业和旅游农庄130多家,精品民宿15家。据溧阳市教育局副局长霍超群介绍,他们在调研中发现旅游从业人员素质参差不齐,服务质量不高,直接影响了该地乡村旅游形象的树立和整体竞争力的提升,也拖慢了当地百姓脱贫致富的步伐。
2018年,溧阳市在戴埠镇开始与社区教育中心、江苏省溧阳中等专业学校等单位合作办学,成立溧阳市南山社区教育集团,对当地旅游服务从业人员进行能力培训。“所有培训都是政府、学校、企业三方紧密合作,政府负责培训组织和联络,社区教育中心、旅游学校负责提供师资和教学资源,相关企业提供培训所需场地、设施、设备等,对所有参训单位免费。”戴埠镇社区教育中心负责人钱建洪介绍,从2018年到2020年,共有3000多人次参加了培训,主要包括针对农家乐经营者进行的旅游形势、安全生产方面的培训,以及对农家乐工作人员进行的文明礼仪、客房服务等技能实务操作培训。
2007年,大学刚毕业的郭翔回到家乡竹箦镇,创办了松溪生态园。“目前我们的生态园占地1100亩,拥有客房23间,能同时容纳300人就餐。”郭翔坦言,企业能一步步壮大,与社区组织的多次培训密不可分。2019年,郭翔派出的2名员工共参加了8次集中培训,还在结业考核中拿了奖。回来后,他们又再对其他员工进行培训,整体提升了员工的服务水平,生态园的餐饮服务和客房服务质量有了明显提高。
溧阳市政协副主席、市教育局局长丁红表示,农家乐旅游服务从业人员技能培训只是溧阳职业教育工作助力乡村振兴一个缩影。近年来,溧阳市职业学校和社区教育中心充分发挥课程和师资优势,利用实训场地和设备,为广大农民提供技术培训,在转变农民理念、助力农民增收、服务地方经济发展等方面做出了贡献。