为深入贯彻习近平总书记关于一体推进教育科技人才发展的重要论述，认真落实省政府“双高协同·校（院）企双进”工作部署，4月14日，江苏海洋大学海洋食品与生物工程学院组织全系教师及学生代表参加由江苏省教育厅等部门主办的“企业家进高校”前沿大课堂活动，线上观看了今世缘酒业副董事长、总工程师吴建峰作的题为《智酿未来：新一代人工智能与传统酿造产业的深度融合》的专题讲座。

在一个多小时的直播中，吴建峰结合三十余年酿酒一线科研与产业化经历，深入分享了人工智能在白酒酿造工艺优化、品质提升及产业链数字化升级中的前沿探索与实践经验。

从技术员到大国工匠，持续跨界学习铸就创新底色。谈及专业与需求的关系，吴建峰寄语师生：“企业需要你承担什么角色，就要去钻研什么领域，切不可自我设限。”从传统经验到智能控制，人工智能重塑酿造新范式。吴建峰指出，人工智能为传统行业重构生产方式带来了重大机遇。他强调，“只有吃透‘为什么这样做’，才能教给机器‘应该怎么做’”，智能化绝非简单的“机器换人”，而是建立在深度认知传统工艺基础上的生产力升级。

吴建峰勉励学生要努力做到“顶天立地”——既具备开阔的学术视野与行业洞察力，又拥有扎实的动手实践能力。要学会利用AI，而不是被动依赖AI，始终保持对未知领域的探究热情，着力培养创新思想、创新方法和创新思维。

讲座结束后，在场师生反响热烈。教师们表示，本次活动将产业一线的变革需求与大国工匠的务实精神带入课堂，为生物工程专业教学科研主动对接“1650”产业体系提供了有益启示。学生们谈到，吴建峰从一名普通技术员成长为“中国酿酒大师”的奋斗轨迹令人深受触动，今后将更加坚定地立足专业、面向实际，主动关注生物技术与人工智能的交叉融合趋势，努力成长为能够驾驭智能工具、服务产业升级的高素质应用型人才。