为了展现职教风采，倡导劳动光荣，宣扬技能宝贵，鼓励创造伟大的时代风尚。根据《省教育厅关于加强中小学生职业体验教育的指导意见》文件精神，在2023年职业教育活动周期间，江苏省灌云中等专业学校组织了灌云县开发区实验中学共100名中学生开展“中式烹调”职业体验活动。

“中式烹调体验中心”是连云港市教育局于2021年授牌进行认定的。中心依托学校烹饪专业作为技术支撑，现有实训基地设有中式热菜实训室、勺工模拟实训室、面点操作实训室、理论培训教室等。基地同时承担着学校烹饪专业技能操作教学与体验中心活动。

整场体验活动共由三个部分组成，包括：启动仪式、烹饪文化讲座、中式面点及勺工技能展示与制作。

启动仪式上，相关人员介绍了学校以及中式烹调职业体验中心基本情况。鼓励同学们在初中阶段要形成职业意识，要根据自己的兴趣，发现自己的特长，明确自己的理想，提出自己将来希望的生活状态，选择自己的职业方向。了解各种职业应掌握的专业知识和基本技能，进行初步的职业探索与体验，明确自己的职业兴趣，逐步确定自己的职业方向。

烹饪文化讲座向同学们介绍了中国烹饪的发展、解读了烹饪文化内涵。在中式面点技能展示与勺工技能训练版块，老师为同学们进行勺工技能操作的讲解与示范，并带领同学们动手操作。