白元龙委员：

您提出的《关于加强江苏省学龄前幼儿膳食营养干预的建议》的提案收悉，现答复如下。

一、我省推进学龄前幼儿食品安全与合理营养的经验和做法

（一）抓好政策制订。针对儿童青少年营养健康问题，我省已出台或正在出台《江苏省国民营养计划实施方案（2018-2030）》《江苏省落实健康江苏行动推进健康江苏建设的实施方案》《江苏省儿童青少年肥胖防控实施方案》等政策性文件，另外正在编撰《学龄前儿童膳食指导》、根据《学生营养餐指南》（WS/T 554-2017）修订江苏省幼儿园和中小学供餐指南。

（二）抓好贯彻落实。开展儿童生长发育监测和评价，特别是加强对学龄前儿童肥胖、血压、血脂等慢性危险因素的监测和干预指导；强化幼儿园食品安全工作的层层落实与监管，建设阳光校园食堂平台，指导各地幼儿园都提前公布每周食谱，做到“明厨亮灶”在线直播，形成对幼儿园的有效监督。

（三）抓好审查培训。对幼儿园食品从业人员严格进行资质审查，督促指导各级教育主管部门会同有关部门对从业人员进行岗前培训，严格持证上岗，要求掌握食品安全法律法规和相关知识，了解并学会运用幼儿膳食营养的基础理论和配餐方法。同时，鼓励幼儿园配备专职营养师或培养兼职营养师，为广大幼儿提供更合理更优质的营养指导服务。

（四）抓好宣传普及。广泛开展幼儿合理营养的宣传教育，引导儿童科学均衡饮食。每年举办全民营养周和520学生营养日等形式多样、内容丰富的宣传活动，指导各地幼儿园利用宣传栏、家长会、食谱上墙等形式，普及幼儿膳食营养科学知识，提升家长的营养健康素养。

二、进一步推进学龄前幼儿食品安全与合理营养的思路和举措

（一）积极推动营养立法进程。关于营养立法，营养学界一直在积极发声。上世纪80年代，营养专家开始呼吁营养立法，直至2001年启动立法提案工作。2020年全国政协委员，时任中国疾控党委书记卢江建议，尽快研究出台我国的《国民营养改善法》，从根本上解决我国的营养改善问题提供法律保障。我省将在国家部委和营养学界前期工作基础上，继续积极推动和支持营养立法进程。

（二）配合做好膳食结构优化。省教育厅将积极配合相关部门出台政策性文件或者指导性文件，增加学龄前儿童的奶类消费量，推动牛奶纳入正餐，推动有条件的幼儿园，每日每人供应巴氏奶量不少于200ml。

（三）深入开展食育教育活动。以《江苏省国民营养计划实施方案（2018-2030）》中的“学生营养改善行动”及《江苏省儿童青少年肥胖防控实施方案》中“健康父母促进行动”、“学生营养餐推广行动”、“学生超重、肥胖干预行动”、“健康支持环境促进行动”、“专家进校园行动”等为牵引，统筹多方资源，协调各方积极参与，努力改善学龄前儿童营养健康问题，切实保障儿童生长发育重要阶段的营养均衡。

（四）深入开展营养知识宣教。我们将进一步加强家园合作，采用广播电视、报纸杂志、网络视频、社交媒体、线上线下讲座等多种形式，向广大幼儿家长，特别是幼儿相关从业人员和幼儿家长普及科学正确的膳食营养知识。

下一步，我们将出台相关政策，加强对各级教育行政部门、幼儿园管理人员、食堂负责人员、保健老师等相关人员进行膳食营养和科学配餐的相关培训和考核，提升膳食营养理论知识和实践操作能力。

感谢您对教育工作的关心支持！

省教育厅     

                          2021年6月28日