11月11日-13日，2019首届上海合作组织国家职业技能大赛在山东威海举行。无锡商业职业技术学院3名参赛学生在西餐烹饪竞赛项目中获得一等奖2项、二等奖1项。2名老师荣获“优秀指导教师”称号。

西餐烹饪赛项以世界技能竞赛西餐烹饪项目为依据，参照世界技能大赛的有关标准进行，以西餐制作技艺为主要比赛内容，设有菜肴准备、菜肴烹饪、菜肴展示等多个环节，全面考察参赛选手安全与环保节能意识、质量意识等职业素养，西餐菜肴设计能力、原料加工能力、操作规范等专业技能。经过2天8个场次的比拼，无锡商业职业技术学院留学生在国际组比赛中以总分第一的成绩获得一等奖。张洋、陈桢杰同学分获国内组一等奖、二等奖。备赛期间，学校组织教师团队对赛项进行专题研讨，制订详实的训练计划，邀请现代学徒制合作企业的烹饪专业企业导师参与赛事规程解读、作品设计和训练指导，备赛集训扎实，提升竞赛训练效果。

学院将专业技能大赛作为提升人才培养质量的有力抓手，以国赛为引领，以省赛、市赛、校赛为支撑，建设标准化的技能竞赛训练场地和训练题库，建立训练资料文库，不断推进赛教融合，将技能大赛中的新技术、新标准、新规范融入课程标准，强化学生技术技能培养。同时，学校着眼提升学生专业核心技术技能，优化实践教学内容、增加实践教学比重、改善实践教学条件，成立专业兴趣小组，校企共同制定兴趣小组培养目标、训练计划，开展教学活动，助力学生练就过硬本领。