近日，无锡工艺职业技术学院开展“2020年食品安全宣传周”系列活动，普及食品安全知识，提高师生食品安全防范意识，努力构建安全和谐校园。

加强食品安全宣传教育。学校组织开展食品安全知识的相关宣讲活动，大力普及食品安全常识，传播科学饮食理念，引导师生合理安排膳食，杜绝暴饮暴食和铺张浪费行为；鼓励师生自觉使用“公筷公勺”，减少使用一次性餐具，弘扬文明用餐、卫生用餐的新风尚。同时，学校通过网络推广、张贴海报、悬挂横幅等线上线下相结合的方式，积极营造人人关心食品安全、人人维护食品安全的良好校园氛围，让“食品安全，人人有责”的安全理念深入人心。

开展食品安全主题活动。学校邀请宜兴消安应急培训中心教员来校作食堂消防安全专题讲座，通过典型案例，分析食堂发生火灾的主要原因，重点介绍不同火灾的扑救方法和紧急逃生疏散方法等，教育引导食堂工作人员加强防范意识，消除安全隐患，提高教职工与学生应对火灾的防范能力，全力筑牢食堂消防安全防线。学校组织开展“食堂开放日”活动，邀请学生代表参观食堂蔬菜肉类粗加工间、洗碗间、消毒间、食品售卖区等工作区，向学生展示原材料的采购进货、分类存放、清洗加工、售卖以及餐具消洗等完整流程及相关要求，发挥学生代表的安全监督作用，加强师生对食堂的了解和信任。

加大食品安全监管力度。学校加强食堂从业人员的健康管理和个人卫生管理，定时监测在岗员工体温及健康情况，严格执行“四勤”“四净”制度，组织食堂员工参加食品安全知识培训并进行考试；加强食堂采购、加工、制售、供餐等各环节的管理，持续抓好食堂卫生防疫工作；加强对餐具和工作用具的卫生管理，定期开展安全检查和消毒工作；科学指导师生就餐秩序，严格执行错峰用餐和分散就餐制度，提升食堂就餐环境的服务与管理水平，保障师生用餐安全。