近年来，扬州高邮市始终把确保学生食品安全摆在学校工作重要位置，坚持“四个紧盯”，加强学校食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全和身体健康。

紧盯关键节点。重点抓好春、秋季开学，夏季问题多发季，六一、端午等节日以及中、高考等特殊时间节点的安全保障和安全督查。2019年春学期开学，高邮市教体局会同市场监管局联合出动执法人员384人次，检查学校128家。

紧盯关键环节。重点加强对惠民教育服务中心管理，对从业人员健康体检、设施设备运转、食品原料采购贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品安全自查和应急管理等内容进行全程监控。

紧盯关键人。健全学校食堂食品安全责任制和责任追究制度，明确学校校长是食堂食品安全第一责任人，同时对学校相关从业人员进行食品安全法律法规知识教育，在全市各中小学中开展“食品安全，我的安全”征文竞赛活动，全面强化“安全至上、健康第一”的意识。

紧盯关键部位。重点对幼儿园及托幼机构等薄弱学校进行重点督查，对问题多发的食堂卫生进行重点抽查，实行正常食品卫生每月一报制，同时重点对学校食堂实施量化分级管理和明厨亮灶建设，开展创建满意食堂活动，共评定优秀单位80家、良好单位41家。